Horni Bjorn

Het bewaren en bewaken van een kveik-gist is een eeuwenoude Noorse tradatie, zo ook voor de Hornindal Kveik gist van de Bjørn-familie uit Nordfjord. Deze gist staat bekend om zijn tropisch en complexe aromas, wat hem perfect maakt voor een Hazy IPA.

Om het complexe boeket aan tropische aromas en smaken af te maken is Horni Bjorn gehopt met Citra, Mosaic, Mosaic LUPOMAX® en Nelson Sauvin. Deze hoppen zijn zowel tijdens de warme als koude kant van het brouwproces toegevoegd.

Het resultaat is een hazy IPA met tonen van citrus, tropisch fruit, witte wijn en bosbessen.