De Californische Cream Ale zal voor menig Europeaan een nieuw concept zijn, maar deze bierstijl komt toch echt uit de vroege 19e eeuw. De Cream Ale is een simpel, licht en doordrinkbaar biertje. Deze karakters zijn grotendeels het gevolg van de maisvlokken en Amerikaanse gist die de basis van dit bier vormen. Met deze traditionele brouweisen in het achterhoofd heeft de Moessias bijna alle Cream Ale-regels vakkundig verbroken.
Deze creative kijk op een Cream Ale is gehopt met Mandarina Bavaria uit het Duitse Hallertau en gefermenteerd met een Kveikgist uit Voss in Zuid-Noorwegen. Samen creëren deze ingrediënten een soepel, licht fruitig bier met tonen van citrus, mandarijn en sinaasappel.
De lage bitterheid en 4.7% ABV zorgen ervoor dat deze Cream Ale zijn benaderbare karakter behoudt, resulterend in een verfrissende lichte wegdrinker.
Ingredienten
Hop
- Mandarina Bavaria
Mout
- Maris Otter
- Munich
- Flaked Corn
Gist
- Voss Kveik